Paraintentar r educir el impacto que causa la mala gestión de los residuos plásticos se publicó el pasado junio la Directiva 904/2019, centrada especialmente en ciertos plásticos de un solo uso, con el objetivo fundamental de proteger el medio ambiente y la salud humana. Además de priorizar los productos reutilizables, sostenibles
Lamayor parte de los plásticos se emplean en la fabricación de envases, es decir, en productos de un solo uso. En concreto en Europa la demanda de plásticos para envases fue del 39.9% en 2016. Posteriormente serán estos envases los objetos de plástico que encontremos con más frecuencia en el medio ambiente, dañando los ecosistemas marinos.
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Paísescomo México, Chile, Colombia y Brasil han aprobado leyes que apuntan a una prohibición progresiva de los plásticos y envases de un solo uso. Esta nueva normatividad obliga a todos los establecimientos del sector gastronómico a buscar alternativas sostenibles para empaques, platos, vasos, cubiertos y artículos de un solo uso.
Elahorro de peso y la simplicidad de llevar un solo plato es evidente. Solo hay que analizar el rango de desarrollos que se puede conseguir. El problema estriba en la decisión sobre el tamaño de plato que se vaya a usar, ya que se ofrecen hasta 6 opciones: 28, 30, 32, 34, 36 y 38 dientes.
Reglamentode Ejecución (UE) 2020/2151 de la Comisión, de 17 de diciembre de 2020, por el que se establecen normas sobre las especificaciones armonizadas del marcado de los productos de plástico de un solo uso enumerados en la parte D del anexo de la Directiva (UE) 2019/904 del Parlamento Europeo y del Consejo, relativa a la reducción del
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LaUE ha puesto el ojo, en concreto, en 10 productos desechables que representan el 70 % de toda la basura marina: entre otros, la cubertería de plástico, las pajitas, las botellas y los envases
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